Cornucopie [puregallery]   Le cornucopie salate sono realizzate con una “classica” cialda di parmigiano reggiano e potrebbero essere consumate anche senza alcun ripieno, croccanti appetizers che si sposano perfettamente con un “bollicine”. E’ incredibile quanto un piatto possa evocare momenti dell’infanzia, il ricordo da ragazzo, di pomeriggi trascorsi nel laboratorio del mio amico Enzo Marcianò e della prima volta che entrai e rimasi affascinato da “strani macchinari” che venivano utilizzati per la produzione…