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Una sera in cui la moglie esprime il desiderio di qualcosa di sfizioso ed un frigorifero che non contiene che … “poco”, ma anche il poco ha il suo perché e basta poco per cercare di trasformarlo in qualcosa di sfizioso e, visto che ho ancora un pò di pagnotta fatta in casa … perché non bruschetta????
A volte chiamarle antipasto suona come un’offesa, visto che potrebbero diventare quasi un pasto completo, sono veloci da preparare e (con un semplice passaggio sotto il grill) possono trasformarsi in un momento croccante e ricco di gusto, insomma uno di quegli sfizi a cui mia moglie non sa dire di no.
Io le amo con un pezzettino di nduja a completarne la gamma dei sapori ed è bello sbizzarrirsi a farle con prodotti stagionali e, possibilmente, del territorio.
Ah, per inciso, noi ci abbiamo pasteggiato e non con la razione “da foto” che appare sul blog ….
