Pizza e Champagne

Pizza e Champagne   Pizza e Champagne, un abbinamento che per molti suona come blasfemo che, invece, in una Cantalupa che ci regala un tramonto da incorniciare, si comincia a cogliere dai colori degli ingredienti e dai profumi che si percepiscono avvicinandosi al forno acceso…     Il menu prevede pizze fritte e pizze al forno, un sorbetto ed una pizza fritta dolce ad anticipare una kermesse di dolci con l’immancabile cannoncino “da urlo”,…

zongzi

Zongzi

Zongzi [puregallery] Zongzi, certamente più facile da pronunciare così che se scritto in cinese 粽子, un piatto della tradizione orientale che si mangia in questo periodo e che nasce da una bella leggenda che vuole che tutti gli abitanti della zona, nel lontano 278 a. c., buttarono sacchetti di riso nel fiume Miluo per evitare che i pesci divorassero il corpo del poeta Qu Yuan (che aveva deciso di annegare nel fiume dopo avere…

Cina

Cina in tavola

[puregallery] Cina in tavola Cina in tavola in qualche fotogramma di una serata diversa, tavola imbandita per una serata con amici  del Wenzhou  温州, anche l’Oriente conosce il piacere dello slow food.

torta

Torta cinese

[puregallery] Torta cinese 蛋糕 Ebbene si, quest’anno ho deciso di non preparami una torta per festeggiare il compleanno, ho volentieri optato per una torta “alternativa”, offerta da amici orientali e che ho finalmente potuto assaggiare, infatti l’ultima volta che ero stato invitato ad un compleanno “cinese”, la torta era stato il momento comico della serata, finita a colpi di panna, frutta e pandispagna in faccia. “A torta in faccia”, come nella tradizione delle comiche…

Huǒguō – 火锅

“Hot pot”, Huǒguō, 火锅, pentola calda cinese, tanti i nomi con cui l’ho sentito chiamare, certamente un modo “diverso”di approcciare la cucina orientale. Niente involtini primavera, ravioli al vapore, gelato fritto, funghi e bambù ed altri piatti “triti e ritriti” che trovano spazio in tutti i ristoranti cinesi frequentati da noi. Da quando ho fatto amicizia con persone che arrivano dal Wenzhou, si è aperto un mondo di sapori e cibi che poco hanno…

Seguimi

Ricevi ogni ricetta o post via email

Inscerisci il tuo indirizzo: