zongzi

Zongzi

Zongzi [puregallery] Zongzi, certamente più facile da pronunciare così che se scritto in cinese 粽子, un piatto della tradizione orientale che si mangia in questo periodo e che nasce da una bella leggenda che vuole che tutti gli abitanti della zona, nel lontano 278 a. c., buttarono sacchetti di riso nel fiume Miluo per evitare che i pesci divorassero il corpo del poeta Qu Yuan (che aveva deciso di annegare nel fiume dopo avere…

Cina

Cina in tavola

[puregallery] Cina in tavola Cina in tavola in qualche fotogramma di una serata diversa, tavola imbandita per una serata con amici  del Wenzhou  温州, anche l’Oriente conosce il piacere dello slow food.

torta

Torta cinese

[puregallery] Torta cinese 蛋糕 Ebbene si, quest’anno ho deciso di non preparami una torta per festeggiare il compleanno, ho volentieri optato per una torta “alternativa”, offerta da amici orientali e che ho finalmente potuto assaggiare, infatti l’ultima volta che ero stato invitato ad un compleanno “cinese”, la torta era stato il momento comico della serata, finita a colpi di panna, frutta e pandispagna in faccia. “A torta in faccia”, come nella tradizione delle comiche…

Huǒguō – 火锅

“Hot pot”, Huǒguō, 火锅, pentola calda cinese, tanti i nomi con cui l’ho sentito chiamare, certamente un modo “diverso”di approcciare la cucina orientale. Niente involtini primavera, ravioli al vapore, gelato fritto, funghi e bambù ed altri piatti “triti e ritriti” che trovano spazio in tutti i ristoranti cinesi frequentati da noi. Da quando ho fatto amicizia con persone che arrivano dal Wenzhou, si è aperto un mondo di sapori e cibi che poco hanno…

Gran paellata di mare

[puregallery]   La prima volta che siamo stati a Madrid, non ho potuto fare a meno di fare due cose (decisamente diverse ma a cui tenevo particolarmente): Andare al museo Reina Sofia per potermi “gustare la visione del Guernica ed anadare al mercato San Miguel a comprare tutto il necessario per poter fare in casa la paella … Ho messo in valigia (sotto lo sguardo rassegnato di mia moglie) la paellera, il riso…

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