[puregallery]Pane, esuberi e pentola

Pane, esuberi e pentola sono una combinazione perfetta, una ricetta molto semplice da realizzare con quegli avanzi di PM o licoli di cui non sappiamo, spesso, cosa fare (ieri l’ho utilizzato anche per i grissini).

La crosta è croccante sopra e sotto e l’utilizzo di una pentola (in questo caso pyrex) lo ha fatto venire particolarmente alto, la mollica morbida, la splendida alveolatura  e l’incredibile profumo di pane che ha inondato la cucina si è espanso in soggiorno e mia moglie è venuta subito a guardarlo.

Una giornata che è iniziata con i grissini ed è ben proseguita con questa pagnotta in cui ho miscelato farine zero e pandisempre della Mulino Marino ed in cui ho deciso di seguire il consiglio della mia amica Monica, che mi invogliato a sperimentare questo metodo di cottura.

Poche parole oggi , so che qualcuno vuole correre a leggere ingredienti e ricetta, tanto quanto io ed Anna abbiamo voglia di correre per divorare qualche fetta di questo pane sofficissimo.